ketocomp
دلوقتى فى المنتدى بتاعنا خدمات كتير
1: ابعت رسائل من النت الى الموبايل مجانا
2: اعلانات مجانية عندنا فقط
الحق انضم الينا


العاب اغانى افلام موبيلات وكل ما هو جديد فى عالم الانترنت اعلانات مجانية عندنا وبس لكل منتجات ابعت رسائل من النت الى الموبايل مجانا
 
الرئيسيةahmedبحـثالتسجيلدخولتابعنا على الفيس بوكسيرفرات الجزيرة
المواضيع الأخيرة
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المتصلون الان
Like/Tweet/+1

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
Nuuran A.ibrahem
                                    كعك العيد بالعجمية   Bar_right                                    كعك العيد بالعجمية   Bar                                    كعك العيد بالعجمية   I_vote_lcap 
مدير المنتدى
                                    كعك العيد بالعجمية   Bar_right                                    كعك العيد بالعجمية   Bar                                    كعك العيد بالعجمية   I_vote_lcap 
ahmed nasr
                                    كعك العيد بالعجمية   Bar_right                                    كعك العيد بالعجمية   Bar                                    كعك العيد بالعجمية   I_vote_lcap 
السندريلا
                                    كعك العيد بالعجمية   Bar_right                                    كعك العيد بالعجمية   Bar                                    كعك العيد بالعجمية   I_vote_lcap 
ahmedtarek09
                                    كعك العيد بالعجمية   Bar_right                                    كعك العيد بالعجمية   Bar                                    كعك العيد بالعجمية   I_vote_lcap 
marwa hamza
                                    كعك العيد بالعجمية   Bar_right                                    كعك العيد بالعجمية   Bar                                    كعك العيد بالعجمية   I_vote_lcap 
نيللى قاسم
                                    كعك العيد بالعجمية   Bar_right                                    كعك العيد بالعجمية   Bar                                    كعك العيد بالعجمية   I_vote_lcap 
رضوى نجيب
                                    كعك العيد بالعجمية   Bar_right                                    كعك العيد بالعجمية   Bar                                    كعك العيد بالعجمية   I_vote_lcap 
منصور59
                                    كعك العيد بالعجمية   Bar_right                                    كعك العيد بالعجمية   Bar                                    كعك العيد بالعجمية   I_vote_lcap 
menna ahmed
                                    كعك العيد بالعجمية   Bar_right                                    كعك العيد بالعجمية   Bar                                    كعك العيد بالعجمية   I_vote_lcap 
صفحتنا على الفيسبوك


شاطر
 

  كعك العيد بالعجمية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
السندريلا
Admin
Admin


عدد المساهمات : 117
نقاط : 60928
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 04/01/2011

                                    كعك العيد بالعجمية   Empty
مُساهمةموضوع: كعك العيد بالعجمية                                        كعك العيد بالعجمية   Empty12/1/2011, 10:28 am

كعك العيد بالعجمية

                                    كعك العيد بالعجمية   Recipeimage12525689271



المقادير

لحشو العجمية
3 ملعقة كبيرة سمن
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة صغيرة سمسم
1 كوب عسل نحل
1 ملعقة ماء ورد

الطريقة لحشو العجمية

- يُحمر الدقيق والسمسم في السمن على نار متوسطة حتى يميل لونه للاصفرار.
- يُضاف العسل ويقلَّب باستمرار حتى يبدأ الخليط في الغليان ويغلظ قوامه.
- يرفع من النار ويضاف ماء الورد ويترك ليبرد.
- يشكل على هيئة كرات صغيرة في حجم البندق للحشو.

يمكن إضافة 2/1 كوب من المكسرات المفرومة المفضلة، للعجمية بعد رفعها من النار.
يجب عدم طهي العجمية لمدة طويلة حتى لا تجف.
يمكن استعمال الملبن أو حشو التمر بدلاً من العجمية.

المقادير للكعك

1 ملعقة كبيرة خميرة
2/1 ملعقة صغيرة سكر
2/1 كوب ماء دافئ
2 كوب سمن
5 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة رائحة كعك (أو محلب وينسون وشمر مطحون)
1 ملعقة كبيرة سمسم
2/1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 1 كوب ماء دافئ للعجن

الطريقة
- تُخلط الخميرة والسكر والماء الدافئ جيداً وتترك حتى تتفاعل.
- يُسخن السمن جيداً حتى يقدح.
- ينخل الدقيق والملح ورائحة الكعك، وينثر السمسم فوق خليط الدقيق.
- يصب السمن الساخن فوق الدقيق بحذر، ويقلب بملعقة خشب حتى يبرد الخليط قليلا، ثم يفرك باليد جيداً حوالي 20 دقيقة.
- يضاف خليط الخميرة إلى الدقيق و يُدعك باليد مع إضافة الماء تدريجياً، ويستمر في الدَّعك حتى يتكون عجين متماسك وناعم.
- يغطى العجين ويترك ليختمر في مكان دافئ.
- يُقطع العجين على شكل كرات صغيرة في حجم عين الجمل (الجوز) مع الدعك جيداً.
- تجوف كل كرة على شكل كوب صغير وتُحشى بالعجمية وتقفل جيدا على شكل كرة، ثم يضغط عليها بخفة لتشكل دائرة صغيرة وتزين بالمنقاش.
- ترص الوحدات في صاج، وتغطى وتترك لتختمر مرة أخرى حتى يتضاعف حجم الكرات.
- تخبز في الرف الأوسط من فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصير لونها ذهبياً.
- تترك لتبرد تماماً وترش بالسكر البودرة.


السندريلا




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كعك العيد بالعجمية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ketocomp :: ملفات اخرى :: حواء-
انتقل الى: